La apertura y cierre de barra son tareas fundamentales para mantener la calidad, la eficiencia y la rentabilidad de un bar o restaurante.
Este checklist gratuito creado por Fudo ayuda a ordenar y estandarizar los pasos diarios de trabajo, asegurando que la barra se mantenga limpia, bien provista y lista para operar en cada turno.
Desde la preparación del mise en place hasta la conciliación de caja, esta herramienta permite que cada integrante del equipo conozca sus responsabilidades y que ningún detalle se pierda durante el servicio.
Qué encontrarás en este recurso:
